またAIにレシピ依頼してみた
プロンプト
人参、ネギ、ピーマンと豚肉と冷凍うどんを使った焼きうどんのレシピを教えてください。肉は豚で豚こまなんで柔らかくしたいです。回答
大人2人分で、**豚こま220g・冷凍うどん2玉**を想定します。豚こまは「酒＋片栗粉」で下処理すると、パサつきにくく柔らかくなります。
## 豚こまと野菜の醤油焼きうどん
### 材料（2人分）
- 冷凍うどん：2玉
- 豚こま肉：220g
- にんじん：1/2本
- 長ネギ：1/2〜1本
- ピーマン：2個
- サラダ油：小さじ1
- かつお節：あれば
**豚肉の下味**
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
- 塩：ひとつまみ
**合わせ調味料**
- 醤油：大さじ1と1/2
- めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 和風だしの素：小さじ1/2
### ① 豚こまを柔らかくする
豚こまに、
**酒 大さじ1 → 塩ひとつまみ → 片栗粉 小さじ2**
の順で揉み込みます。
そのまま**10〜15分**置いてください。
片栗粉が肉の表面を薄く覆うので、加熱したときに水分が抜けにくくなります。
### ② 野菜を切る
- にんじん → **細切り**
- 長ネギ → **斜め切り**
- ピーマン → **細切り**
合わせ調味料も先に混ぜておきます。
### ③ 冷凍うどんをレンジ加熱
冷凍うどん2玉を、**商品の表示どおりに電子レンジで温めます**。
完全に解凍してほぐしておいて大丈夫です。
### ④ 豚肉を焼く
フライパンに油小さじ1を入れて、**強めの中火**。
豚肉を広げて入れ、最初はあまり動かさず焼き色をつけます。
裏返して炒め、**ほぼ火が通ったところ**で次へ進みます。
### ⑤ 野菜を炒める
豚肉が入ったまま、
**にんじん → ネギ → ピーマン**
の順に加えます。
にんじんとネギを1〜2分炒めてからピーマンを入れ、さらに1分ほど。
野菜はクタクタにせず、少し食感を残します。
### ⑥ うどんを投入
レンジで温めたうどん2玉を加えます。
豚肉・野菜とうどんをざっくり混ぜ合わせます。
### ⑦ 味付けして仕上げる
合わせ調味料を回しかけます。
ここから**強めの中火〜強火で1分程度**。
汁気を飛ばしながら全体を炒めます。
最後にフライパンの底で醤油が少し焼けて、**香ばしい匂いがしてきたら完成**です。
味見して薄ければ、醤油を小さじ1/2程度追加してください。
仕上げに**かつお節＋黒こしょう**がおすすめです。
**豚肉の下処理 → 野菜を切る → うどんレンチン → 豚肉 → にんじん → ネギ → ピーマン → うどん → 合わせ調味料**
この順番で作ればOKです。作ってみた
好みで勝手にニンニクスライスを入れてみた、めちゃくちゃうまい
感想
うまい。